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近日，闻明本帮菜品牌上海小南国位于上海的多家门店，在未提前认真见知职工的情况下，转眼集体歇业。职工上班时才发现门店水电断供、无法打卡，使命蓦地堕入停滞。与此同期，多家门伴计工称被拖欠工资，部分被拖欠三个月以上，还有供应商永远未收到货款。
《逐日经济新闻》记者（以下简称每经记者）多方采访发现，这次歇业并非毫无预兆。从2024年起，上海小南国集团就频繁因货款纠纷被供应商告状；至2025岁首，公司上海总部（以下均指上海总部）已大幅缩减办公范围。2月9日，多名职工向记者暗意，公司董事会主席（实质经营东说念主）顾桐山亦已数月未公开出头。
上海小南国金融街店图片起首：每经记者范芊芊摄
四肢创立于1987年的上海老牌餐饮品牌，“上海小南国”曾领有跳动80家门店，集团年营收高达20亿元。但是，自2018年以来，公司堕入执续亏蚀。财报骄横，其钞票欠债率自2018年起握住攀升，至2025年上半年末已跳动250%，严重资不抵债。
业内东说念主士向记者分析暗意，其传统酒楼的耐心运营样式、上流的刚性成本、在高端与亲民之间的暧昧定位，以及上市后过度多元化的品牌战术，共同导致了如今的困局。
就在歇业前一个月，公司曾公告打算出售部安分地门店以换取资金，并试图仅保留两家内地门店。但是，这一自救打算最终未能落地。跟着上海门店全线停摆，这个领有近40年历史的餐饮品牌，其出路正蒙上耐心的暗影。
2月9日和10日，就上海小南国集团联系问题，每经记者向公司投资者关系邮箱和媒体邮箱均发送了采访函，并屡次拨打上市公司揣摸电话以及小南国独创东说念主王慧敏的揣摸电话。电话均骄横为空号，采访函则限度发稿未获回应。
闻明餐饮品牌转眼集体闭店？
近日，“上海小南国”在上海的多家门店王人王人暂停营业。莫得来自公司下发的歇业见知，莫得后续的处理决议，留住的只须职工的慌乱。
2月6日清早，章斌（假名）如往常相同来到上海小南国某门店上班，但他讶他乡发现无法打卡，汇集、水、电也都无法宽泛使用，章斌这才意志到门店被动歇业了。
另一家门店的职工王英（假名）也际遇了近似的情况。“明明2月4日还在宽泛营业，我还来帮预订的宾客摆桌子，若何过了两天就歇业了？”王英于2025年9月到上海小南国使命，但限度现时仍罕有月工资未发。
2月9日，每经记者来到“1987小南国”金融街店。在门口，有一张阛阓运营方张贴的“撤店公示”，其中称该门店在未见知阛阓运营方的情况下，于2月6日起自行闭店。此外，门口还贴着一张排除房屋租借协议的见知函，其中说起，限度现时门店仍拖欠租借用度近200万元，该函件题名日历为2026年2月8日。
图片起首：每经记者范芊芊摄
记者在采访中了解到，多名上海小南国门店的职工称，被拖欠三个月以上工资，其中包括使命20多年的老职工，也包括如王英相同入职仅几个月的新职工。
有职工告诉记者，从旧年2月起，上海小南国门店就运转拖欠职工工资，握住延后发工资的手艺。到了旧年下半年，运转出现给小时工每月仅支付一半工资的情况。记者了解到，上海小南国集团旗下晶晶南国、南小馆也出现职工被拖欠工资的情况。
比职工更早意志到上海小南国运营出现问题的是供应商。有门伴计工告诉记者，这两个月平庸有供应商来门店讨要欠款，“卖鸡蛋的、卖鱼的、卖蔬菜的”。每经记者在公司总部拜谒时也看到多份供应商货款拖欠联系贵寓。
凭据天眼查等级三方平台，仅集团从属公司上海小南国海之源餐饮治理有限公司就触及超百起法律阐扬注解案件，大多是因拖欠货款被供应商告状，手艺鸠合在2024年以后。在公司总部，记者也在办公室内看到了多份法院传票。
公司职工称已罕有月未见雇主出头
“咱们也被拖欠3个月工资了。”王良（假名）是公司总部又名使命十余年的老职工，他察觉到公司运营出现问题是在2025岁首。一方面，公司条款职工一个月只需上16天班，薪资打折；另一方面，公司出现拖欠供应商货款，同期又在签新的供应商。
多名公司职工暗意，已有几个月未见雇顾主桐山在公司出头。平时使命都是部门相易线上见知，最近握住有供应商上门讨帐，部分职工运转居家办公。2月9日下昼，记者找到公司总部，办公室内无东说念主持公，仅有的几东说念主在打理物品后离开。
公司上海总部已无东说念主持公图片起首：每经记者舒冬妮摄
顾桐山于2020年过问上海小南国集团，2021年升任董事会主席，其年薪在2021年为257.5万元，2022年达到392.7万元的高点。在2024年中，他辞去公司高管职务，仅担任参谋人，畴昔薪酬降至42万元。直至2025年1月，他再度被任命为公司董事会主席，再行执掌上海小南国集团。
对上海土产货东说念主而言，小南国事一个闻明的本帮菜餐饮品牌，除上海小南海外，集团还有南小馆等多个品牌。在后光的时候（2015年），仅“上海小南国”在寰球的门店数目就跳动80家。据王良回忆，那时公司办公地租了三层楼，总计数百东说念主。这一年，集团的营收范围也达到顶峰，超20亿元。
时于当天，据王良瓦解，总部只剩下二三十东说念主。每经记者实地拜谒发现，公司办公面积不外百十平方米，与当初的三层楼相去甚远。随之裁汰的还有上海小南国的门店数目，凭据公司财报，限度旧年6月末，上海小南国门店数目仅有15家。再到如今，这些门店悉数歇业。
令职工困惑的是，公司究竟有莫得思主义措置问题？凭据集团在本年1月初发布的一则公告，公司打算将在上海运营“上海小南国”品牌餐厅的餐饮营运及外卖业务的小南国（香港）餐饮集团有限公司售卖给又名第三方，其中包括8家上海小南国内地门店，价钱为10万好意思元。同期，这名第三方还需承担小南国（香港）餐饮集团有限公司1.37亿元的欠债，这些欠债触及原材料成本和职工薪资。
凭据公告，公司打算保留两家“上海小南国”内地门店的餐饮业务，而这两家门店亦然少数在2024年还能盈利的门店。凭据信息对比与采访，每经记者了解到，餐厅A为廉正广场店，餐厅B为金融街店。这两家店的职工告诉记者，金融街店一个月的活水有150万元至200万元，“廉正广场店是咱们活水最高的门店，一个月的活水有200万元傍边，快要60个东说念主”。从财报来看，餐厅A旧年上半年净利润为171.32万元，餐厅B则转亏，净亏蚀35.5万元。
值得宝贵的小数是，按照集团在1月公告中的打算，金融街店在本年1月初会开启微型翻新、餐单再行想象及职工培训，但非论是从金融街伴计工的说法，如故从记者现场实探来看，均莫得正在翻新的印迹。不仅如斯，门店还靠近拖欠租借用度及被物业方解约的情况。
上市公司2025年6月末钞票欠债率已超250%
2月9日，上海小南国所属港股上市公司（03666.HK）股价收跌2.78%，报收于0.035港元/股，市值不及1亿港元。限度2月10日11时25分，上海小南国港股股价跌20%。在本钱市场上，集团也仍是莫得了2012年刚上市时的景观，巅峰时股价为每股1.245港元。
要知说念，上海小南国算得上是公司的起家品牌，亦然公司营收的中枢起首。跟着越来越多的门店歇业，公司营裁汰水也成为一个可思而知的遵守。凭据财报，旧年集团营收范围已缩水到3亿元傍边，上海小南国及慧公馆（仅有1家）品牌营收占比接近75%。
上海小南国集团，是若何跌落的？食物、餐饮行业分析师林岳以为，集团的问题并非一日之寒，其经营策略的失当是主要原因。当先是定位与成本的矛盾，其定位在“细巧体验”和“高性价比”之间扭捏，显得不上不下。另外，买卖样式趋向老化，东说念主力、处所等刚性成本高企。
上海小南国门店里面图片起首：每经记者范芊芊摄
记者梳剪发现，2012年上市后，公司开启了多品牌战术，开编削品牌的同期还握住收购海外餐饮品牌。重钞票开设门店，运营不同品类的品牌，重复餐饮行业不景气，导致其最终走到了今天这一步。
在2014年财报中，集团旗下有11个品牌在运营，包括中高端中餐、西餐、寰球餐饮、外卖食物及外送职业，品牌包括米芝莲、皇城根暖锅等。2015年，集团又收购了百佳香港控股权，打算涉足咖啡简餐业务。
亦然在这一年（2015年），营收达到巅峰的同期，集团净利润出现上市后初次亏蚀。2016年至2020年营收执续下滑，2018年后净利润执续处于亏蚀现象。钞票欠债率方面，2018年起，从接近80%进取攀升，到2025年上半年末已攀升到跳动250%。“行业宽泛水平是抑制在70%以下，这仍是是一个很高的水平，严重资不抵债。”林岳分析说。
“之前这亦然个好品牌，2020年的时候还有公司思收购，但价钱莫得谈拢，独创东说念主预期太高，现时公司值钱的便是品牌商标了，但一朝商誉受损天元证券-股票在线配资_实盘配资平台，商标价值也会急速打折。”一位浮滥领域资深投资东说念主分析称。
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